Ziemniaczne stożki
Przygotowanie: 1,5 godziny
Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki - 1,5 kg ziemniaków
- 4 - 5 żóltek
- 50 ml oliwy
- 2 - 3 łyżki drobno utartego chrzanu
- lub pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- sól, biały pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obrane ziemniaki ugotować w posolonej wodzie. Odcedzić, przecisnąć przez wyciskaczkę.
2. Do masy ziemniaczanej dodać oliwę, żółtka, sól, pieprz oraz chrzan lub gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszać.
3. Uzyskane puree nałożyć do ekawa lub szprycy (cukierniczych, do zdobienia tortów), z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskać wysokie rozetki lub paski na natłuszczoną formę do pieczenia.
4. Wstawić do gorącego piekarnika i piec około 20 minut (czybki rozetek lub wierzch pasków powinny byc rumiane.
5. Podawać jako dodatek obiadowy zamiast zwykłych ziemiaków. Najlepiej pasują do pieczonego lub smażonego mięsa.
|
