|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
PRABABCINE ZACIERKI
Przygotowanie: 1 godzina
Gotowanie: 35 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - 3 litry zimnej wody
- 4 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę
- 1 cebula
- 5 mniejszych marchewek
- 3 pietruszki
- plaster selera
- kawałek pora
- 4 łyżki posiekanego koperku
- korzeń lubczyku lub 2 łyżki Maggi
- 5 dkg słoniny
- ********************************************************
- KLUSECZKI: 1 szklanka mąki, 1 całe jajko, 1 łyżka wody, szczypta soli
- ********************************************************
- PRZYPRAWY: sól, pieprz czarny mielony, liść laurowy, ziele angielskie
- ********************************************************
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Warzywa obieramy, płuczemy.
2. Wrzucamy je do garnka z wodą, gotujemy - gdy będą już miękkie wyjmujemy je z wywaru i ścieramy na tartce jarzynowej o średnich oczkach.
3. Robimy ciasto na kluseczki i rozwałkowujemy je na stolnicy.
4. Po czym kroimy w kwadraciki i wrzucamy je do warzywnego wywaru. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 10 minut.
5. Słoninę kroimy w kostkę i zesmażamy na patelni. Wyjmujemy skwarki a na tłuszczu podsmażamy drobno posiekaną cebulę.
6. Podsmażoną cebulę oraz starte warzywa dodajemy do wywaru z kluseczkami.
7. Doprawiamy do smaku. Posypujemy koperkiem. Gotujemy jeszcze 3 minuty.
8. ZUPA JEST WYŚMIENITA!!!
POLECAM WSZYSTKIM GORĄCO!!!
|
|
|
