Zapiekanka z bakłażana i cukinii
Przygotowanie: około 1,5 godziny
Pieczenie: 30 - 40 minut
SKLADNIKI:
Składniki - 1- 2 średnie bakłażany
- 1- 2 średnie cukinie
- ser feta lub mozarella
- parmezan
- sól, pieprz, oliwa, odrobina startej gałki muszkatołowej
- 1 jajko
- 1 śmietana
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bakłażany i cukinie umyć, pokroić w plastry. Wrzucić do wrzącej wody, gotować przez około 5 minut. Wyjąć z wody, osączyć.
2. Naczynie żaroodporne posmarować oliwą. Układać naprzemian "dachówkowo"plaster baklażana, plaster cukini. Posypać solą i pieprzem.
3. W miseczce roztrzepać jajko, dodac przyprawy, dołożyć śmietanę, wymieszać. Zalać sosem warzywa. Posypać na wierzchu pokruszonym serem. Na samo zakończenie posypać odrobiną parmezanu.
4. Piec prze około 30 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.
5. UWAGA: można wykonac to danie w wersji "mięsnej". W czasie układania użyć plasterki szynki lub kawałki piersi kurczaka.
Można zamiast sosu ze śmietany użyć sosou pomidorowego.
|
