|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Watróbka drobiowa lub cielęca z pomidorami
Przygotowanie: około 45 minut
Smażenie: smażenie
Duszenie: duszenie
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 70 dkg wątróbki
- 4 duże cebule
- 6 dkg tłuszczu lub oleju
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1/10 litra śmietany
- 2 łyżki koperku siekanego + sól, pieprz
- 70 dkg wątróbki
- 4 duże cebule
- 6 dkg tłuszczu lub oleju
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1/10 litra śmietany
- 2 łyżki koperku siekanego + sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wątróbkę starannie opłukać i obrać z błon oraz grubych żył (jeżeli jest to cielęca wątroba to należy pokroić w skośne paski grubości około 1 cm a potem w kwadraty około 5x5 cm). Następnie cebulę obrać, pokroić w talarki i zarumienić na złoty kolor na małej patelni.
Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz i szybko obsmażyć. Obsmażoną wątróbkę osolić i opieprzyć pieprzem, dodać cebulę, śmietanę – wszystko razem wymieszać. Dusić około 3 minut pod przykryciem i podawać natychmiast na stół. Wątróbkę oprószyć koperkiem. Podawać można z kluskami lub ziemniakami + surówka wg uznania. Potrawę tę można też przygotować beż pomidorów.
|
|
|
