|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Zupa ogrodnicza
Przygotowanie: 2 godz..
Oczekiwanie: 40 min
Gotowanie: 15-20 min.
Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki - 1-2 cebule
- 1-2 marchewki
- pół serera
- 1-2 buraki ćwikłowe
- 3 łyżki oliwy
- 15 dag fasolki szparagowej
- szklanka zielonego groszku
- ćwierć głowki kapusty włoskiej
- 5 ziemniaków
- 5 pomidorów
- pęczek naci pietruszki
- łyżka masła
- łyżka czarnego pieprzu
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oczyścić, umyć i pokrajać w paseczki cebulę, marchewki, seler, buraki i udusić w oliwie. Gdy zmiękną zalać je gorącą wodą lub bulionem z kosci.
2. Po zagotowaniu zupy dodać zieloną fasolkę szparagową pokrajaną drobno lub rozdzieloną wzdłuż i pociętą w paski, a potem umyty zielony groszek i pokrajaną w cienkie paski kapustę.
3. Gdy zupa się zagotuje z kapustą włożyc pokrajane w ksotkę ziemniaki i na końcu rozdrobnione w cząstki pomidory.
4. Zupa powinna wrzeć 15-20 min, następnie zdjać ją z ognia, posypać posiekaną nacią pietruszki, dodać masło i pieprz, posolić do smaku. Można podawać ją z siadłym mlekiem kładzionym bezpośrednio na talerze.
|
|
|
