Racuszki z dyni
SKLADNIKI:
Składniki - 800 g dyni
- 2 łyżki masła lub margaryny
- 4 łyżki cukru pudru
- olej, szklanka m±ki
- 2-3 łyżki ¶mietany, 3 jaja
- sól do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dynię umyć, obrać z twardej skórki, usun±ć pestki, mi±ższ zetrzeć na tarce o dużych otworach. Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, poł±czyć ze ¶mietan±, dyni± i ubit± pian± z białek, przesypuj±c przesian± m±k±, posolić. Olej rozgrzać, nakładać łyżk± niewielkie racuszki i smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Usmażone racuszki układać na ogrzanych talerzykach. Osobno podać ¶mietanę i cukier.
|
