Wo³owina w imbirze
Przygotowanie: ok. 1 godz.
Oczekiwanie: 1 godz.
Sma¿enie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Trudno¶æ: ³atwa
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje - Wo³owina 100 dag, grzyby suszone, 1 du¿y kawa³ek imbiru
- 1 cebula, 2 z±bki czosnku, 1 ³u¿ka m±ki ziemniaczanej,
- 3 ³y¿ki sosu sojowego
- 2 ³yzki shery lub bia³ego wytrawnego wina
- 1 ³y¿ka miodu, sól , pieprz, olej do smazenia, 1 ³yzka posiekanej
- natki pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzby namoczyæ prze 20 minut w letniej wodzie, a nastêpnie gotowaæ przez 25 minut w tej samej wodzie. Wyj±æ odcisn±æ, pokroiæ w cienki paski.
2. Miêso pokroiæ w paski, imbir obraæ i posiekaæ. Cebulê i czosnek obraæ i drobno posiekaæ.
3. Z miodu, po³owy sosu sojowego i wina oraz 1 ³y¿ki m±ki ziemniaczanejn sporz±dziæ marynatê . Wlaæ j± do miêsa, wymieszaæ i marynowaæ 15 minut.
4. Na silnie rozgrzanej patelni zrumieniæ czasnek i cebulê. Dodaæ miêso , imbir i grzyby, sma¿yæ na silnym ogniu ci±gle mieszaj±c przez ok. 2 minuty.
Dodaæ resztê wina i sosu sojowego. Osoliæ dodaæ pieprz. Pozostawiæ na patelni przez ok. 2-3 minuty. Posypaæ zielon± pietruszk± i podawaæ od razu.
Smacznego!
|
