|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
ZUPA POMIDOROWA Z ... POMIDORÓW
Przygotowanie: 25 min.
Oczekiwanie: 1 godz.
Gotowanie: 1 godz.
Trudność: prościutkie
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 1,5 - 2 kg świeżych pomidorów (mogą być miękkie)
- 1 kostka masła (najlepiej 82% tłuszczu)
- 3 litry wody oligoceńskiej
- 1 włoszczyzna
- 4 sztuki kostki rosołowej WINIARY (bulion warzywny)
- 1/2 łyżeczki ziarenek smaku WINIARY
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory umyć, pokroić w kostkę. Dodać do przygotowanego wcześniej garnka o pojemności koło 2 litrów. Do nich dodać kostkę masła.
Całość dusić na małym ogniu około 30 mnut (do momentu aż pomidory "rozpadną się").
Po zdjęciu z ognia przygotowaną "pulpę" zmiksować w mikserze na najwyższych obrotach. Odstawić na kilka minut.
2. W tym czasie obrać, umyć i pokroić włoszczyznę (marchewkę pokroić w plasterki). Wstawić w drugim 5 litrowym garnku wodę z włoszczyzną i kostkami rosołowymi. Całość gotować aż warzywa będą miękkie.
3. Do zagotowanego "rosołu" dodać przemiksowane pomidory z masłem. Całość powoli wymieszać.
Gotować jeszcze około 5-10 minut.
4. Zupę podawać z makaronem lub ryżem.
SMACZNEGO!
|
|
|
