Ch³odnik
Przygotowanie: 45 min.
Gotowanie: 20 min.
Trudno¶æ: bardzo ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 10 porcji - 1/2 kg buraczków lub du¿y pêczek botwinki
- sok z 1 cytryny
- 2 ³y¿ki Wegety
- 2 kefiry 0,5 l + 1 jogurt naturalny 0,5 litra
- 4-5 jajek na twardo
- 2-3 duze zielone ogórki
- 1 pêczek koperku
- 1 pêczek szczypiorku
- sól. cukier.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Buraczki pokroiæ w kostkê (je¶li gotujemy botwinkê to kroimy drobno ³ody¿ki i korzonki), ugotowaæ w niedu¿ej ilo¶ci wody z Weget± i sokiem z cytryny.
2. Ogórki kroimy w kostkê, siekamy zieleninê.
3. Jogurt i kefiry mieszamy w garnku, dodajemy cukier i sól do smaku. Wsypujemy zieleninkê i ogórki.
4. Po ostygniêciu buraczków dodajemy je do garnka, ca³o¶æ mieszamy. Dodajemy cytrynke je¶li jest potrzeba. Na koniec dodajemy jajka pokrojone w grub± kostkê.
Zajadamy siê do woli, bo zupa i pyszna, i nie tuczy :)
|
