|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Smalec ze skwarkami
SKLADNIKI:
Składniki - 15 dkg świeżej słoniny
- 25 dkg tłustego boczku
- świeża cebula lub granulowana
- sól ziołowa, majeranek, ostra papryka, bazylia
- dwa ząbki czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do garnka z dość grubym dnem lub na patelnię wykładamy pokrojony w drobną kostkę boczek i słoninę. Gdy już tłuszcz się wytopi i powstaną skwarki wkładamy przeciśnięty przez praskę czosnek i cebulę. Jeżeli nie przepadamy za cebulą w smalcu to wkładamy ją do garnka i chwilkę smażymy, gdy jest grubo pokrojona z łatwością ją wyjmiemy a smalec zyska aromat.
2. Wylewamy smakołyk do odpowiedniego naczynia - najlepiej z kamionki albo z porcelitu. Gdy już przestygnie ale będzie jeszcze płynny doprawiamy odrobinę solą i majerankiem.
|
|
|
