Kaszubska zapiekanka
Przygotowanie: 15 min.
Smażenie: 15 min.
Trudno¶ć: banalnie proste
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 1 kg ugotowanych kartofli
- 3-4 ¶rednie cebule
- sól, pieprz
- 2 łyżki smalcu (może być ze skwarkami)
- 1,5 l zsiadłego mleka (ew. ma¶lanki)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebule do¶ć drobno posiekać (oczywi¶cie po obraniu).
2. Smalec rozgrzać na patelni, wrzucić posiekan± cebulę i zeszklić.
3. Na patelnię wrzucić rozgniecione kartofle, wymieszać z cebul±, doprawić sol± i ¶wieżo zmielonym pieprzem. Z sol± raczej nie przesadzać, natomiast pieprzu musi być do¶ć dużo.
4. Podczas smażenia kilka razy przemieszać kartofle, rozgniataj±c większe grudki widelcem. Jak już będ± gor±ce - przycisn±ć mocno talerzem i smażyć jeszcze przez 5 min. aż od spodu utworzy się chrupi±ca skórka.
|
