Carbonara kokardkowa
SKLADNIKI:
Składniki - czosnek, 7 ząbków
- boczek wędzony, 300 gramów
- śmietana, 1 szklanka
- jajko, 1 sztuka
- pieprz, jarzynka
- ser parmezan tarty, 400 gramów
- makaron, 400 gramów (kokardki)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Dodać czosnek i smażyć krótko, żeby nie stał się gorzki. Dodać śmietanę i gotować około 2 min. Dodać pół porcji parmezanu aby zagęstnić sos, oraz Jarzynkę i pieprz do smaku.
2. Gorący sos wymieszać z ugotowanym makaronem farfalle (kokardki).
3. Następnie wlać jajko wymieszane z drugą częścią parmezanu i wymieszać.
4. Podawać z białym włoskim winem.
|
