|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Tort "tropikalne wspomnienie"
Przygotowanie: ok 40 min
Oczekiwanie: 12 godzin
Pieczenie: ok 30 min
Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 16 porcji - 3 jajka
- 3 łyżki wody
- 15 dkg cukru
- 6 dkg mąki tortowej
- 6 dkg mąki ziemniaczanej
- proszek do pieczenia
- 1 kilogram białego sera
- 1 puszka ananasa
- pół szklanki syropu z ananasa w puszce
- 1 szklanka cukru
- 8 łyżeczek żelatyny
- 1 aromat do ciast cytrynowy
- 1 aromat do ciast pomarańczowy
- 2 torebki bitej śmietany w proszku
- mleko
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka ,wodę i 15 dkg cukru ubić mikserem na jednolitą puszystą masę dodać przesianą przez sito mąkę tortową i mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia
2. Masę wylać do posmarowanej tłuszczem i wyłożonej pergaminem tortownicy.Włożyć do nagrzanego piekarnika.Piec ok 20-30 minut w temperaturze 180-200 stopni
3. Ser dwukrotnie przemielić.Połączyć z 1 szklanką cukru ,aromatem cytrynowym i pomarańczowym oraz połową szklanki syropu z ananasa.
4. Żelatynę zamoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody,pozostawić na 10 minut.Potem rozgrzać żelatynę na piecu doprowadzając do jej rozpuszczenia.Nie zagotować !
5. Śmietanę przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu.
Do masy serowej dodawać małymi porcjami rozpuszczoną żelatynę a następnie ubitą śmietanę ciągle miksując.
6. Tortownicę wysmarować tłuszczem i dokładnie wyłożyć pergaminem.Na dnie tortownicy ułożyć plastry ananasa.Na to wyłożyć całą wcześniej przygotowaną masę serową.Na wierzch położyć upieczony wcześniej blat biszkoptowy.
7. Całość włożyć do lodówki na minimum 12 godzin. Po wyjęciu z lodówki wyłożyć na paterę do ciast
kładąc biszkoptem na dół.Delikatnie usunąć pergamin.
|
|
|
