|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
Zupa orzechowa z mięsem
Przygotowanie: 40 min
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 30 dag filetów z piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 1 duża zielona papryka
- 2 łyżki oleju
- 8 łyżek masła orzechowego
- 1 łyzka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, pieprz cayenne
- mielony cynamon
- kimnek
- 1 l rosołu z kury
- 3 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety opłukać w zimnej wodzie, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na w±skie pasma. Cebulę obrać i drobno posiekać. Parykę oczy¶cić i także pokroić na w±skie pasma. Kilka z nich odłożyć do przybrania, resztę pokroić w kostkę.
2. Olej rozgrzać w szerokim garnku, podsmażyć na nim mięso, a natępnie wyj±ć je z garnka i na pozostawionym tłuszczu zeszklić cebulę z papryk±, po czym ponownie dodać mięso.
3. Masło orzechowe wymieszać z koncentratem pomidorowym i przyprawić sol±, pieprzem oraz szczypt± pieprzy cayenne, cynamonu i kminku. Następnie dodać do mięsa i warzyw i podlać rosołem. Gotować pod przykryciem 20 min na małym ogniu.
4. Orzeszki ziemne rozdrobnić w malakserze lub posiekać ostrym nożem. Zupę przyprawić i nalać do talerzy. Posypać siekanymi orzeszkami i przybrać papryk± pokrojon± w pasma. Można podać z ryżem i sałatk± jako danie główne.
5. Rada: według tego samego przepisu można przyrz±dzić ragout. Należy wzi±ć jedynie dwa razy więcej mięsa i tylko 1/2 l rosołu.
|
|
|
