Kluchy na upalny dzień
Trudność: bardzo łatwe i śliczny wygląd
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 500 g makaronu
- 1 kwiat brokuła
- 5-6 średniej wielkości pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 200 g tartego sera typu gouda
- 1 łyżka oliwy
- sól, pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Robimy lub gotujemy kupione wstążki makaronu (typu papardelle lub tagliatelle). Wybieramy makaron z pszenicy gran duro, im bardziej jajeczny tym lepiej ;).
2. Dzielimy kwiat brokuła na małe różyczki, zalewamy wrzątkiem (dla zachowania intensywnego, zielonego koloru) i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
3. Obrane pomidory, bez soku i pestek porządnie miksujemy z czosnkiem, odrobiną soli, łyżką oliwy i pieprzem.
4. Odcedzamy makaron, układamy na talerzach, na środku odcedzone różyczki brokuła, wszystko posypujemy serem, by się roztopił. Gorący makaron oblewamy wkoło zminym sosem z pomidorów. Podajemy z różowym winem.
|
