|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Schab pod pierzynką
Przygotowanie: 10 min.
Pieczenie: 30+30 min.
Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1/2 kg schabu bez kości
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g sera camembert
- 100 g świeżego sera żółtego
- 1/4l bulionu mięsnego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki śmietany
- szczypta pieprzu i sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Schab podzielić na kotlety grubości palca. Mięso posypać 1/2 łyżeczki soli. Ułożyć w nasmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym. Sery zetrzeć na tarce i obficie posypać każdy kawałek mięsa oddzielnie.
2. Wstawić do nagrzanego piekarnika ( elektryczny 175*C, gazowy 2-3 stopień ).
3. Piec 30 min., dodać bulion i piec jeszcze 30 min.
4. Gotową pieczeń utrzymywać w cieple. Sos z pieczenia połączyć ze śmietaną wymieszaną z mąką ziemniaczaną i zagotować, stale mieszając. Sos posolić i przyprawić pieprzem, podawać w sosjerce lub polać nim pieczeń.
5. Podawać z ziemniakami i surówką.
|
|
|
