Zupa grzybowa
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 20 minut
Kaloryczność: 180 kcal/porcja
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 50 dag grzybów
- pietruszka
- cebula
- 3 marchewki
- 2 litry bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki śmietany
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby oczyścić, opłukać i pokroić w cienkie plastry. Cebulę obrać i posiekac. Masło rozgrzać w rondlu, wrzucić grzyby i cebulkę i posmażyc kilka minut.
2. Marchewkę i pietruszkę oczyścić i pokroić na kawałki. Bulion zagotować, wrzucić do niego warzywa i grzyby z cebulką. Doprawić do smaku solą. Gotować do miękkości.
3. Po ugotowaniu odlać pół szklanki zupy, ostudzić, dodać śmietanę i starannie rozmieszać. Wlać do reszty zupy ciągle mieszając na małym ogniu ale nie doprowadzić do ponownego zagotowania. Przyprawić do smaku pieprzem.
|
