Makaron z warzywami
Przygotowanie: 40 min.
Kaloryczność: 280 kcal/porcja
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 30 dkg grubego makaronu /świderki lub kolanka/
- 3 strąki papryki
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki startego parmezanu
- listki świeżej bazylii
- olej do smażenia
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron ugotować na półmiękko w osolonej wodzie. Odcedzić.
2. Papryki umyć, przekroić na pół, usunąć gniazdka, pokroić w plasterki. Marchew umyć, obrać pokroić w talarki. Cebule obrać, pokroić w kostkę zeszklić na oleju. Dodać talarki marchwi i paprykę. Podsmażyć. Podlać niewielką ilością wody. Poddusić aż warzywa będą półmiękkie.
3. Dodać makaron i koncentrat, wymieszać, zagotować. Nałożyć na tależe, posypać poamezanem, przbrać listkami bazylii.
|
