zupa jarzynowa
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 30 minut
Kaloryczność: 190 kcal/porcja
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1/4 główki włoskiej kapusty
- 1 pęczek włoszczyzny
- 2 kostki rosołowe
- 2 pomidory
- 1 cebula dymka ze szczypiorkiem
- 4 ziemniaki
- sól, pieprz, ząbek czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Włoszczyznę umyć, oczyścić, oskrobać, opłukać i pokroić. Włożyć do garnka i zalać 4 litrami bulionu z kostek rosołowych. Gotować 15 minut.
2. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić i wrzucić do zupy. Zagotować.
3. Dodać poszatkowaną kapustę i pokrojoną cebulę. Gotować 20 minut.
4. 5 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone pomidory. Przyprawić solą roztartą z ząbkiem czosnku i pieprzem, posypać szczypiorkiem.
5. RADA: zamiast kapusty włoskiej do zupy można dodać drobno poszatkowaną białą kapustę lub grubiej pokrojoną kapustę pekińską. Kapusta biała nadaje lekko zaostrzonego smaku, a pekińska smakuje podobnie do włoskiej.
|
