Jesienna zupa dyniowa
Przygotowanie: 20 minut
Oczekiwanie: 1 godzina
Gotowanie: 1 godzina
Trudno¶ć: ¶rednia
SKLADNIKI:
Składniki - ćwiartka dużej dyni (ewentualnie pół małej)
- 1 duża cebula
- 1 ¶mietana
- 4 z±bki czosnku
- koperek
- masło do smażenia
- groszek ptysiowy
- sól
- pieprz
- czerwona słodka, sproszkowana papryka
- kostka rosołowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. obrać i pokroić w duże kawałki dynię
2. w dużym garnku na ma¶le zeszklić poszatkowan± cebulę, dodać dynię, podsmażyć
3. podlać rosołkiem z 1 kostki bulionowej, dusić pod przykryciem około pół godziny
4. uzupełnic poziom wody, przyprawić sol±, pieprzem i czerwon± papryk±, dodać wyci¶nięty czosnek na etapie rozgotowanej dyni gotować jeszcze około pół godziny
5. zmiksować (czasami dynia jest tak pięknie rozgotowana że nie ma juz konieczno¶ci miksowania)
6. podawać z groszkiem ptysiowym, kropl± smietany zaznaczon± w cenntrum i koperkiem
|
