Zupa krem z cukinii i czosnku
Przygotowanie: 60 minut
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 6 cukinii
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki masła
- 2 cebule pokrojone w krążki
- 4 szklanki wywaru z kurczaka
- 1 duży pomidor obrany i pokrojony na kawałki
- 1 łyżeczka tymianku
- 0,5 łyżeczki cukru
- 0,5 łyżeczki oregano
- 0,5 łyżeczki bazylii
- 0,25 łyżeczki gałki muszkatałowej
- 0,25 łyżeczki pieprzu
- 0,5 śmietany "kremówki"
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pokroić cukinie drobne plasterki i przyprawić solą. Położyć na sitku żeby ociekła, na około 30 min.
2. W rondelku roztopić masełko, dodać cebulkę,
cukinię i czosnek z czosnkarki. Dusić na małym ogniu przez 10 min.
3. Dodać wywar z kurczaka, pomidory i przyprawy oraz cukier. Wymieszać wszystko w malakserze.
4. Wlać z powrotem do rondla dodać śmietane i przez około 5-7 min. dogrzać.
|
