Tabbouleh
SKLADNIKI:
Składniki - 1 filiżanka kuskus
- 1/2 filiżanki soku z cytryny
- kilka gałązek szczypiorku razem z cebulka (drobno posiekane)
- 3-4 wiązki zielonej pietruszki, drobno posiekanej (ok. 4 filiżanek)
- 3 świeże dojrzale pomidory, drobno pokrojone
- 6 łyżek oleju z oliwek
- sól
- świeża mięta
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wsypać kuskus do miski, zalać wodą i pozostawić aż nasiąknie woda i zmięknie (ok. 30 minut). Wycisnąć nadmiar wody, wsypać kuskus z powrotem do miski i wymieszać z polową soku z cytryny, szczypiorkiem, pomidorami i pietruszką.
2. Pozostawić na kolejne pól godziny. Posiekać miętę - dodać do sałatki. W międzyczasie wymieszać pozostały sok z cytryny, oliwę i pół łyżeczki soli. Polać tym sałatkę i dokładnie wymieszać.
|
