¯urek kujawski z dobieranymi ziemniakami
Przygotowanie: 10 minut
Oczekiwanie: 30 minut
Sma¿enie: 3 minuty
Gotowanie: 25 minut
Trudno¶æ: bardzo ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 6 porcji - 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 bia³e kie³basy surowe
- gruby plaster boczku wêdzonego
- ³y¿ka majeranku
- sól i pieprz
- 2 jaja
- 25 dag pieczarek
- ¿urek kujawski w butelce
- 8 ziemniaków
- 1 opakowanie ¶mietany
- 3 z±bki czosnku
- 1 spora cebula
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. ziemniaki obraæ, pokroiæ w kostkê i ugotowaæ w osolonej wodzie a po ugotowaniu ugnie¶æ na jednolita masê,
2. zagotowaæ 1,5 litra bulionu warzywnego z bia³± kie³bas±, sol±, pieprzem i li¶mi laurowymi oraz pokrojonymi w talarki z±bkami czosnku,
3. cebulê obraæ, pokroiæ drobno i przesma¿yæ razem z pokrojonym boczkiem i æwiartkami pieczarek, nastêpnie wrzuciæ do wywaru, wyj±æ ugotowan± bia³± kie³basê, pokroiæ w talarki i ponownie wrzuciæ do wywaru, dodaæ ¿urek z pojemniczka i jeszcze oko³o 10 minut gotowaæ z majerankiem,
4. ugotowaæ jaja na twardo i podzieliæ je na cz±stki
5. do miseczek nalaæ ¿urek, dodaæ jajka, w³o¿yæ do ka¿dej po ³y¿cze ¶mietany i podawaæ z ziemniakami na osobnum talerzyku. Smacznego.
|
