|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Rybne placuszki
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 15 minut
Smażenie: 15 minut
Trudność: dosc latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 400 g filetow soli lub innej dobrej bialej rybki
- 1 jajko
- pol szklanki maki kukurydzianej
- pol szklanki oleju sezamowego
- 1 zabek czosnku
- kilka lisci bazylii
- kilka lisci miety
- 1 czerwona papryczka chilli
- 4 lyzki curry
- peczek dymki
- 1 lyzka sosu rybnego
- sok z 1 limonki
- 1 lyzka kurkumy
- 1 lyzeczka galki muszkatolowej
- troche pieprzu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety oplukac, pokroic na kawalki i zmiksowac
razem z sokiem z limonki, sosem rybnym, curry, galka muszkatolowa, kurkuma i papryczka chilli /bez pestek/.
2. Do miseczki wbic cale jajko i roztrzepac trzepaczka.
Dodac olej, make i sprasowany czosnek. Wszystko dokladnie wymieszac dosypujac odrobine pieprzu.
3. Drobno posiekac bazylie, miete i dymke.
4. W glebszym naczyniu zmieszac zmiksowana rybe oraz jajko z olejem i maka.
Dodac posiekane ziola i wszystko wymieszac.
5. Jezeli konsystencja bedzie wciaz zbyt plynna dodac odrobine maki.
Formowac placuszki o srednicy ok 4 cm.
Wrzucac na patelnie i smazyc w plytkim oleju.
6. Podawac prosto z patelni lub na zimno.
Bardzo dobrze smakuje z ostrymi sosami lub sosem sojowym.
|
|
|
