Sałatka z Makaronem Ryżowym
Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 15 min.
Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 10 dkg makaronu ryżowego
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 20 dkg mielonej wieprzowiny dobrej jakości
- 3/4 łyżeczki przyprawy
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 łyżeczki cukru
- garść krewetek bez skorupek
- garść orzeszków ziemnych (niesolonych), grubo posiekanych
- pęczek zielonej cebulki (drobno siekamy))
- mały pęczek kolendry (siekamy)
- mały pęczek mięty (siekamy)
- ok. 2cm kawałek świeżego imbiru (siekamy)
- 2 papryczki chili (drobno kroimy razem z nasionami)
- sok z 2 limonek
- 1 łyżka sosu sojowego
- oliwa z oliwek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron zalewamy wrzącą wodą, czekamy aż zmięknie, odcedzamy.
2. W rondlu rozgrzewamy oliwę, lekko rumienimy na niej mięso z przyprawą 5 smaków. Dodajemy czosnek, cukier, krewetki i orzeszki, chwilę dusimy bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu.
3. Pozostałe składniki mieszamy ze sobą dokładnie, dodajemy odcedzony makaron oraz mięso z krewetkami i orzeszkami, mieszamy. Ewentualnie doprawiamy jeszcze odrobiną sosu sojowego i oliwy.
|
