Kotlety z grochu
Kaloryczność: 290 kcal/porcja
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 50 dag grochu niełuskanego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 10 dag bułki tartej
- 1 jajko
- łyżka majeranku
- olej do smażenia
- pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Groch wcześniej namoczony ugotować, osączyć i zostawić do wystudzenia. Następnie przepuścić go przez maszynkę.
2. Posiekaną cebulę zrumienić na niewielkiej ilości oleju i wymieszać z grochowym piure, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, 2-3 łyżkami bułki tartej, jajkiem i przyprawami.
3. Masę bardzo starannie wyrobić, uformować z niej wałek o średnicy około 8 cm, obtoczyć w bułce tartej i pokroić na plastry grubości mniej więcej 1,5 cm.
4. Uformować z nich okrągłe lub owalne kotlety, dokładnie obtoczyć w pozostałej bułce i usmażyć na złoty kolor na oleju.
5. Kotlety z grochu najlepiej podawać z sosem pieczarkowym albo pomidorowym i surówką z kiszonej kapusty.
|
