Schab faszerowany
Przygotowanie: 2 godziny
Pieczenie: 1 godzina 40 minut
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg schabu bez kości
- 2 łyżki margaryny
- 200 g suszonych śliwek bez pestek
- sól, pieprz,majeranek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Sliwki namoczyć. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą i przyprawami.Wąskim nożem zrobić w mięsie otwór przez całą długość schabu.
2. Włożyć śliwki w otwór w mięsie. Schab obwiązać nitką i obsmażyć ze wszystkich stron.
3. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać tłuszcz ze smażenia i 100 ml wody.Piec 1 godzinę 40 minut w temperaturze 180 C.
4. Z upieczonego mięsa usunąć nitki i pokroić mięso na plastry. Podawać z borówkami oraz z pieczonymi ziemniakami.
|
