|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Saigonki dla mojej siostry
Przygotowanie: 30 min
Trudność: trochę pracy trzeba włożyć
SKLADNIKI:
Składniki - papier ryżowy
- ryż
- kapusta pekińska
- piersi z kurczaka
- warzywa - mieszanka chińska bonduelle może być
- cebula, czosnek
- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa chińska 5 smaków, sos sojowy
- olej
- jajko
- opcjonalnie makaron ryżowy
- opcjonalnie grzyby mun
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. gotujemy ryż ale na "lekko aldente " w końcu będziemy te saigonki jeszcze smażyć, warzywa wrzucamy na chwilę na olej lub oliwkę odsączamy i dodajemy do ryżu, to samo robimy z cebulką, wciskamy czosnek i posiekaną kapustępekińską.
2. piersi z kurczaka możemy: 1. ugotować i pokroić w drobne kawałeczki, 2. pokroić w drobne kawałeczki i usmażyć, jak wybierzemy opcję również wrzucamy do michy z ryżem i warzywami, kapustą, cebulą i czosnkiem
3. jeżeli chcemy, aby te nasze saigonki były bardziej orientalne niz nasze pojęcie o jedzeniu orientalnym możemy dodać makaron ryżowy, który namacza się w letniej wodzie i juz jest gotowy oraz grzyby mun, które w wersji suszonej trzeba namaczać a i tak bywają twarde ale jest genialna firma "rolnik", która daje nam możliwość z korzystania z pokrojonych , miękkich, gotowych do użycia grzybków, czyli jak chcemy to te składniki też wrzucamy.
4. całość mieszamy, doprawiamy do smaku, solą, pieprzem, przyprawą chińską 5 smaków i sosem sojowym. na koniec dodajemy surowe jajko, które ma nam to wszystko pozwala skleić.
5. papier ryżowy moczymy w letniej wodzie, kładziemy na płaskiej, gładkiej powierzchni chwilę czekamy i gotowy, nakładamy na niego porcję farszu zakłaamy boki do środka a następnie zwijamy całośc w rulonik, odkładamy na bok, soiną do dołu.
6. przygotowane ruloniki wrzucamy na rozgrzany olej - tak jak do frytek, najlepiej w takim metalowym koszyczku jak do frytek, jak mają złoty kolor znaczy się można jeść! są chrupiące i pyszne! składniki można sobie oczywiście modyfikować:) smacznego
|
|
|
