|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Polewka piwna
Przygotowanie: 25 min
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 3/4 piwa
- 3 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka słodkiej śmietanki
- kawałek laski cynamonu
- 4 goździki
- kawałek laski wanilii
- kawałek skórki pomarańczowej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę. Piwo zagotować z kawałkiem laski cynamonu, 4 goździkami, kawałkiem skórki pomarańczowej (może być suszona) i kawałkiem laski wanilii. Zestawić z ognia, wyjąć przyprawy.
2. Dolać piwo do utartych żółtek, stale mieszając. Ponownie zagrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia.
3. Można dodać szczyptę imbiru, wymieszać ze śmietanką, rozlać do żaroodpornych naczyń z uszkami i od razu podawać.
4. Rada: polewkę najlepiej przygotować z piwa jasnego, które ma charakterystyczną goryczkę.
Polewka nabierze korzennego smaku, jeśli piwo zagotujemy ze szczyptą kardamonu.
|
|
|
