Zupa krem z kalarepki
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - 1/2 kg młodej kalarepki
- 1/2 szklanki slodkiej śmietanki
- 1 szklanka mleka
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyzka posiekanej pietruszki
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- sól, pieprz
- 1 ząbek czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kalarepkę umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na grubej tarce, włożyć do garnka z wrzącą wodą, gotować przez 20 min
2. Po ugotowaniu zmiksować, dodać masło, przetarty czosnek, mąkę wymieszaną z mlekiem i żółtkiem.
3. Na koniec śmietankę, pietruszkę i koperek, sól i pieprz do smaku. Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.
|
