Boczek do chleba
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 1,5 godziny
SKLADNIKI:
Składniki - 1.5 kg cienkiego, surowego boczku, sól, pieprz, papryka, sól
- czosnkowa, majeranek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1,5 kg chudego, cienkiego surowego boczku rozłożyć na drewnianej desce, natrzeć go dobrze solą, papryką, majerankiem , solą czosnkową, posypać pokrojonymi w cienkie plasterki co najmniej 4 ząbkami czosnku, zwijać w rulon nacierając przyprawami zewnętrzną stronę boczku, związać boczek jak szynkę i piec w piekarniku przez 1,5 godziny w temp. 200°C,
w trakcie pieczenia podlewać wodą, na koniec dodać do tłuszczu z pieczenia 1 dużą pokrojoną cebulę. Wystudzić, kroić boczek na cienkie plastry, podawać z ogórkiem kiszonym na kromki chleba posmarowane tłuszczem z pieczenia.
|
