Zupa na jesienne popołudnie
Trudność: całkiem łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 20 dag mielonej wołowiny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 50 dag soku pomidorowego (polecam Tymbark!)
- 2 kostki rosołowe (drobiowe), 1 l wody
- pęczek małych marchewek
- 1 por
- 0,5 główki białej kapusty
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka tymianku
- sól i pieprz wedle uznania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pokroić por i marchew w plasterki, kapustę cienko poszatkować. W głębokim rondlu na oliwie usmażyć mięso, dodać jarzyny i sok pomidorowy. Wlać bulion i gotować aż jarzyny będą miekkie. Doprawić ziołami, solą i pieprzem. Podawać ze świeżą bagietką. Zupę w talerzu można posypać tartym żółtym serem. Naprawdę poprawia humor jesienią, gdy pada deszcz i za oknem robi się ciemno.
|
