Szybka zupa koperkowa
Przygotowanie: 15 minut
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1,5 l rosołu (może być z kostki)
- 2 pęczki koperku
- cebula
- jajo
- pół szklanki śmietany 30%
- łyżka masła
- 2 łyżki kaszy manny
- 3 łyżki mąki
- pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostke i podsmaż na maśle. Odstwaw do ostygnięcia.
2. Cebule wymieszaj z kaszą, dwiema łyżkami mąki, jajkiem, solą i pieprzem. Wymieszaj na jednolitą masę. Uformuj kluseczki.
3. Do wrzącego rosołu wrzucaj uformowane małe kluseczki.
4. Zagęść zupę śmietaną z łyzką mąki, wsyp posiekany koperek, dopraw do smaku.
5. Zupa jest już gotowa. Rozlej ją do małych miseczek i posyp świeżym koperkiem.
|
