Pulpeciki w warzywach
Przygotowanie: 30 min.
Smażenie: 2 min.
Duszenie: 20 min.
Trudność: Latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 300 g mięsa mielonego ( wieprzowe lub drobiowe )
- 1 jajko
- 1/4 łyżeczki soli
- mała cebula pokrojona w kosteczkę
- 4-6 łyżek otrębów pszennych
- 1 łyżka oleju
- pieprz czarny
- Warzywa:
- 2 cebule
- 1 puszka pomidorów
- 150 g mrożonego groszku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- szczypta majeranku
- 1 łyżka masła
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do mielonego mięsa dodać jajko, 2 łyżki cebuli pokrojonej w kosteczkę, 4-6 łyżek otrębów pszennych, 1 łyżkę oleju, sól i pieprz, 4 łyżki zimnej wody. Wymieszać na jednolitą masę i uformować 2-3 cm. kulki.
2. 2 cebule obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na maśle. Dodać pomidory, a pomiędzy nimi ułożyć pulpeciki i dusić po przykryciem na małym ogniu.
3. Po 8 min.duszenia dodać groszek przepłukany zimną wodą. Dusić następne 7 min. i doprawić do smaku.
4. Do potrawy dodać natkę pietruszki i majeranek.Podawać bezpośrednio z patelni z dodatkiem ryżu i zielonej sałaty polanej sosem winegret.
|
