Zupa mleczna z dyni
Przygotowanie: 1 godzina
Gotowanie: 30 - 40 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - dynia (najlepiej pomarańczowa lub żółta)
- 2 litry mleka, cukier waniliowy
- 1 jajko, mleko, mąka (na kluseczki)
- lub zamiast klusek ryż albo makaron
- cukier do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dynię obrać, wydrążyć miąższ. Obraną dynię pokroić w kostkę, podlać wodą i dusić do miękkości. Zmiksować lub zgnieść przyrządem do duszenia ziemniaków.
2. Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Gdy zacznie się gotować, kłaść do niego łyżką małe kluseczki przygotowane z jajka, mąki i mleka. Ciasto na kluseczki powinno być gęste, tak by można je było prawie odcinać nożem.
Zamiast kluseczek w tym momencie mozna wsypać ryż (odpowiednio do objetości mleka) lub makaron. Wówczas mleko z ryżem czy makaronem gotować ok. 5 minut przed wrzuceniem dyni.
3. Mleko z kluskami gotować ok. 10 minut i dodać potem zmiksowaną dynię. Wymieszać lekko. Gotować aż kluski będą miękkie.
4. Zupka jest bardzo smaczna, mozna dosłodzić cukrem. Ale jeżeli dynia jest słodka, to cukru nie dodawać.
|
