Zupa z ciecierzycy
Przygotowanie: 1 1/2 godz
Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 40 dag ciecierzycy
- 40 dag wędzonego boczku
- 10 dag kindziuka (rodzaj litewskiej kiełbasy)
- 6 średnich ziemniaków
- 3 l bulionu drobiowego Knorra
- 2 cebule
- 1 łyżka masła, łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciecierzycę moczymy przez noc w wodzie i w tej mej wodzie z dodatkiem masła gotujemy do miekkości.
2. Boczek, kroimy w kosteczkę, cebulę również i przesmażamy razem na oliwie z oliwek.Dodajemy pokrojony w kosteczkę kindziuk.
3. W bulionie gotujemy do miękkości ziemniaki pokrojone w kostkę, w połowie gotowania dodajemy zawartość patelni i ciecierzycę. Doprawiamy do smaku.
|
