Zupa jarzynowa
Przygotowanie: 50 minut
Gotowanie: 25 minut
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 marchewki ,
- 1 seler naciowy
- 1 por
- 10 dag fasolki szparagowej
- 1 mała cukinia
- 20 dag kapusty włoskiej
- 4 pomidory bez skórki
- 1 cebula, 1 ząbek czosnku
- 15 dag boczku
- 20 dag pieczarek
- sól, pieprz, ryż
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę i czosnek drobno siekamy, marchewkę i
cukinię kroimy w kostki, seler i por w krążki, grzyby w plasterki, a pomidory,fasolkę i kapustę na mniejsze kawałki.
2. Topimy pokrojony w kostkę boczek. Dodajemy cebulę, czosnek i pozostałe warzywa.Wszystko
dusimy około 5 minut i zalewamy bulionem.
3. Doprawiamy do smaku solą,pieprzem i gotujemy
na małym ogniu ok. 20 minut. Zupę podajemy
z ryżem.
|
