Zupa ze świezych ogórków
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 4 duże ogórki obrane i pokrojone w kostkę
- 2 ziemniaki pokrojone w kostkę
- kości kulinarne
- pęczek włoszczyzny
- 3/4 szkl. śmietany
- szczypiorek drobno posiekany
- sól , pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kości kulinarne płuczemy, zalewamy 1,5 l wody i gotujemy. Dodajemy włoszczyznę, solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy.
2. Do wywaru wrzucamy surowe ziemniaki pokrojone w kostkę. W momencie gdy są już półmiękkie dorzucamy ogórki i gotujemy do momentu gdy zmiękną.
3. Zupę podbijamy śmietaną. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
4. Zupę rozlewamy na talerze i posypujemy szczypiorkiem.
|
