Kremowa Zupa z Brokułów
Przygotowanie: 5 minut
Duszenie: 5-10 min
Gotowanie: 10 min
Trudność: bardzo łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 duży brokuł podzielony na dość małe kawałki
- 4 łyżki masła
- 1,2 gorącego litra bulionu warzywnego (może być z kostki)
- 3/4 szklanki gęstej słodkiej śmietanki
- sól i pieprz do smaku
- drobne grzanki, najlepiej ziołowe
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W garnku roztapiamy masło, wkładamy kawałki brokuła i podduszamy przez ok. 5-10 minut uważając, aby warzywo nie zbrązowiało.
2. Zalewamy kawałki brokuła gorącym bulionem, gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. 10 min. (łodygi brokuła muszą być miękkie).
3. Zupę dokładnie miksujemy, dodajemy 1/2 szklanki śmietanki i jeszcze przez chwilę miksujemy.
4. Pozostałą śmietankę ubijamy, zupę podajemy w kokilkach udekorowaną kleksem bitej śmietany i z grzankami (ziołowe smakują najlepiej).
|
