Zupa z porów
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 500 g porów
- 2 łyżki masła
- 2/3 szkl. śmietany
- 1,5 l rosołu
- 1 białko
- 50 g startego żółtego sera
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pory oczyścić, obrać i pokroić w cienkie talarki.
2. W garnku roztopić masło, wrzucić pory i dusić dolewając rosołu, aż będą miękkie.
3. Białko ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, wymieszać ze śmietaną.
4. Następnie wlać do zupy i chwilę pogotować. Doprawić solą i pieprzem.
5. Podawać posypaną żółtym serem.
|
