|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
Indyjskie pakory
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 20 minut
Smażenie: 10 minut
Trudno¶ć: srednie
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - 1 duzy ziemniak
- 1 duza cebula
- 100 g ciecierzycy lub soczewicy /wczesniej ugotowanej lub z puszki/
- kawalek kalafiora
- 150g kukurydzy /mrozonej lub z puszki/
- kilka lisci szpinaku
- 1 mala papryka
- pol szklanki maki pszennej
- pol szklanki maki gryczanej
- 1 lyzka kolendry /zmielonej lub ze sloika/
- 2 lyzki curry
- 1 zabek czosnku
- ok 1 szklanki wody
- ok 1 szklanki oleju sezamowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaka i kalafiora ugotowac /tak, zeby nie byly zbyt miekkie/
Ciecierzyce lub soczewice zetrzec na miazge /nie musi byc to supergladka masa/
Cebule, papryke, szpinak pokroic na male kawaleczki. Wszytkie warzywa wymieszac.
Czosnek obrac i zgniesc.
2. Zmieszac make z przyprawami, dolac wode. Tyle, zeby ciasto zrobilo sie gladkie.
Ugotowanego ziemniaka i kalafiora pokroic i dodac do reszty warzyw.
Zmieszac wszystkie warzywa z powstalym ciastem.
3. Z powstalej masy formowac placuszki troche wieksze duza lyzka.
Na wieksza patelnie wlac ok 2-3 cm oleju.
Uformowane pakory rzucac na rozgrzany olej i smazyc az sie zezloca.
4. Podawac gorace z roznymi sosami. Dobrze komponuja sie z sosami typu chutney lub sosem sojowym.
|
|
|
