zupa gulaszowa
Kaloryczność: 382 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji - pół kg mięsa wołowego bez kości, pół kg ziemniaków
- 3 pomidory, 1 marchewka, 1 strąk papryki, 1 cebula, mały seler
- 1 ząbek czosnku, 1,5 łyżeczki słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki kminku
- 5 dag tłuszczu, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. obrane ziemniaki, marchew, paprykę i seler pokroić w kostkę, pomidory w plasterki. cebulę i czosnek drobno posiekać. mięso umyć i pokroić w kostkę.
2. cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, dodać czosneki mięso. dusić pod przykryciem 15 min. nastepnie dodać marchew, seler, pomidory, paprykę i kminek.
3. posolić, wlać tyle wody aby przykryła zawartość garnka i dusić okolo 40 min.
4. wrzucić ziemniaki, dolać wody by znów wszystkie składniki były przykryte. Gotować aż ziemniaki i mięso będą miękkie.
zupę zdjąć z ognia, doprawić papryką, solą i pieprzem.
|
