Zapiekane paluszki rybne
Przygotowanie: ok. 50 minut
Kaloryczność: 690 kcal/porcja
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 opakowania mrożonych paluszków rybnych (po 10 sztuk)
- 25 dag długoziarnistego ryżu
- 25 dag dymki
- 2 i 1/3 szklanki rosołu (instant)
- 8 dag tartego żółtego sera (np. gouda)
- 1 puszka (425ml) pomidorów w zalewie (bez skórki)
- 1 cebula
- 4 łyżki masła lub margaryny
- 1 pęczek koperku
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory osączyć (sok przelać do miseczki), pokroić kostkę. Ponownie przełożyć do sosu. Dymkę oczyścić, pokroić w krążki. Cebulę obrać, posiekać. Rozgrzać 2 łyżki tłuszczu w żaroodpornym naczyniu, podsmażyć na nim cebulkę. Wsypać ryż, zeszklić. Podlać rosołem, dodać łyżeczkę soli i dymkę, gotować 20 minut na małym ogniu.
2. Na drugiej patelni rozgrzać resztę tłuszczu, smażyć na nim paluszki rybne 8 minut na średnim ogniu (cały czas obracać!)
3. Koperek opłukać, osuszyć. Kilka całych gałązek odłożyć, resztę drobniutko posiekać. Pomidory z zalewą oraz koperek przełożyć do ryżu. Całość przyprawić do smaku solą i grubo mielonym pieprzem.
4. Paluszki rybne przełożyć na ryż (ciasno obok siebie), posypać tartym serem. Całość wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika, zapiekać 15 minut w temperaturze 200C. Gotowe danie udekorować koperkiem.
|
