Pizza z procentami
Przygotowanie: 1 h
Pieczenie: 25 minut
Trudność: Średnia
SKLADNIKI:
Składniki - Na ciasto : mleko (1 szklanka), mąka (40 dag),
- drożdże (5 dag), olej (4 łyżki), sól ( do smaku),
- cukier ( 1,5 łyżki), piwo (3/4 szklanki).
- Farsz : brokuły (150 g), marchewka ( 2 średnie),
- cebula ( 2 duże), pomidory (3), zielona pietrucha,
- kabanosy z indyka lub jakieś tam mięsko wedle uznania,
- przecier pomidorowy (1/2 słoiczka)
- ogorki kiszone ( małe), ser żólty (150 g),
- przyprawy: curry, pieprz ziołowy, pieprz biały i czarny,
- majeranek, papryka słodka, czubryca, sos sojowy, sól, oregano,
- bazylia - wszystkie ilosciowo do smaku użytkownika.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże kruszymy, zasypujemy cukrem, dodajemy 2-3 łyżki mleka, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1/2 h. W drugiej miseczce łączymy lekko podgrzane mleko, mąkę, piwo, olej, sól.
2. W czasie gdy drożdże sobie pracują, przygotowujemy warzywka. Kroimy je drobno, wrzucamy do gara i najpierw dusimy przez 5 minut w kilku łyżkach oleju, potem dolewamy wrzącą wode, solimy, dodajemy sos sojowy i dusimy do sredniej miękkości.
3. Po wyrosnięciu drożdży łączymy zawartość obu misek, mieszamy i zagniatamy ciasto. Wykładamy ciasto na natłuszczona i osypaną bułka tarta blachę. Lekko smarujemy ciasto przecierem pomidorowym, na to układamy warzywa odsaczone, mięcho pokrojone, ogórki kiszone i posypujemy zielona pietruchą. Całość posypujemy żółtym serem.
4. Wrzucamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. i zapiekamy 25-30 minut.
|
