|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Kokardki z sosem primavera
Przygotowanie: 30 minut
Smażenie: tak
Duszenie: tak
Gotowanie: tak
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 40 dag makaronu kokardek,
- 1 marchew
- 1 młoda cukinia,
- 15 dag fasolki szparagowej,
- po 10 dag zielonego groszku i kukurydzy (mrożonych lub świeżych),
- 2 łyżki masła,
- 150 ml słodkiej śmietany,
- 4 łyżki tartego parmezanu,
- bazylia, tymianek, sól, pieprz.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zagotować w zakrytym garnku 5 l osolonej wody.
2. W tym czasie warzywa umyć. Marchew obrać, pokroić w kostkę. Z cukini odciąć końce, przekroić ją wzdłuż na krzyż a następnie poprzecznie na ćwierć plasterki.
3. Z fasolki szparagowej odciąć końce, pokroić ją na kawałki 3 cm. Do wrzącej wody włożyć kokardki i gotować według przepisu na opakowaniu.
4. W rondelku roztopić masło, włożyć rozdrobnione warzywa, wsypać groszek i kukurydzę, podsmażyć przez 3 minuty.
5. Wlać kilka łyżek wody, osolić, posypać pieprzem i dusić warzywa pod przykryciem, aż nieco zmiękną.
6. Dodać śmietanę i świeże zioła, mocno podgrzać nie doprowadzając do zagotowania. Makaron odcedzić, osączyć, gorący włożyć do sosu, wymieszać, posypać parmezanem.
|
|
|
