Łosoś na ziołowej parze z cukinią i marchewką
Przygotowanie: ok.60 minut
Gotowanie: tak
Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 dzwonka łososia,
- 2 młode cukinie,
- 2 marchewki,
- 1 łyżka masła,
- po pół pęczka tymianku i bazylii
- sok z cytryny
- sól, pieprz.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dzwonka z łososia opłukać, osuszyć, następnie oprószyć obustronnie solą oraz pieprzem i skropić sokiem cytrynowym.
2. Odstawić do lodówki na 30 minut. W tym czasie umyć warzywa. Z cukini odciąć końce a marchew obrać.
3. Nożykiem szczelinowym do obierania warzyw pokroić cukinię i marchew w cienkie wstążki. W garnku do gotowania na parze zagotować 2 szklanki wody. Włożyć zioła i gotować 5 minut.
4. Na wkładce do gotowania na parze ułożyć łososia razem ze wstążkami z warzyw i ustawić nad wrzącą wodą. Przykryć i gotować na wolnym ogniu, nad parą przez 10 - 15 minut.
5. Obłożyć wiórkami masła i podawać z młodymi ziemniaczkami z wody posypanymi koperkiem.
|
