"wyrośnięte" ziemniaki
Przygotowanie: 1 1/2 godz
Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 3/4 kg ziemniaków
- 4 cebule
- 1 por (biała część)
- 2 łyżki oleju
- kostka drożdży piekarniczych
- 2 czubate łyżki zupy ogonówki w proszku lub innej mięsnej
- 3 łyżki masła, 2 łyżki mąki, pęczek szczypiorku, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie, następnie ostudzone obieramy i kroimy w plastry.
Obrane cebule kroimy w kostkę, por w cienkie krążki. Na rozgrzanym oleju szklimy cebulę z porem, dodajemy do nich rozkruszone drżdże i mieszamy dopóki się nie rozpuszczą.
Dodajemy do całości 1/2 l zagotowanej wody i zasmażkę przygotowaną z 2 łyżek masła i 2 łyżek mąki. Całość gotujemy około 1 minuty.
Do tego sosu dodajemy posiekany szczypiorek - wszystko doprawiamy.
2. Na wysmarowaną tłuszczem formę wykładamy warstwami ziemniaki i sos. Ostatnią warstwę pokrywamy wiórkami masła.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni około 45 minut.
|
