|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Sos cebulowy
Przygotowanie: 40 min
Trudność: średniotrudny
SKLADNIKI:
Składniki - 6 cebul pokrojonych w drobną kostkę
- 10 dag pieczarek pokrojonych w cienkie plasterki
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka białego, wytrawnego wina
- 1/4 l bulionu wołowego Knorra
- 1 żółtko
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bulion podgrzewamy na ałym ogniu, doddajemy 2 łyżki masłą wymieszanego z mąką i gotujemy przez kwadrans.
Cebulę przesmażamy na pozostałym maśle razem z pieczarkami i zmiażdżonym czosnkiem.
2. Odstawiamy aż lekko przestygnie zalewamy winem i gotujemy jeszcze 10 min. Następnie dodajemy bulion i całość przecieramy przez sito lub za pomocą blendera. Po zdjęciu z ognia dodajemy ostrożnie żółtko aby się nie ścięło, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy posiekaną natką pietruszki.
3. podajemy do gotwanych ryb i wołowiny.
|
|
|
