Zupa cayenne
Przygotowanie: 2 godz
Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 50 dag mięsa gulaszowego
- 2 cebule, 2 zielone papryki, puszka kukurydzy
- 3 ząbki czosnku, 2 średnie marchewki pokrojone w talarki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 łyżki oliwy z oliwek
- łyżka pieprzu cayenne, sól, szczypta cukru
- 2 l bulionu wołowego Knorra
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokrojone w kostke obrumieniamy na rozgrzanej oliwie, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, wypestkowaną paprykę pokrojoną również w kostkę i marchewkę. Smażymy całość często mieszając nie pozwalamy na przypalenie się.
2. Dodajemy koncentrat pomidorowy, cukier, zmiażdżony czosnek i pieprz cayenne.
Całość zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem do czasu aż mieso zmięknie.
3. Przed końcem gotowania dodajemy osączoną kukurydzę. Doprawiamy cayenne i solą.
|
