Zapiekanka ziemniaczana
Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 30 minut
Duszenie: 5 minut
Gotowanie: 45 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 8-10 średnich ziemniaków
- 2 duże pory
- 1 ser brie 200 g
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 2-3 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 200 ml gęstej, kwaśnej śmietany
- przyprawy (sól, pieprz)
- natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić w ósemki albo grube plastry.
2. Pory umyć, pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, włożyć pory, ducić na wolnym ogniu ok. 5 minut.
3. Na głebokiej patelni zrobić sos - rozgrzać masło, wsypać mąkę, następnie rozprowadzić to szklanką ciepłego bulionu (kostkę bulionową rozpuścić w 1 szkl. wody). Dodać śmietanę, wymieszać, do sosu dodać pokrojony na kawałki ser i wszystko tak długo ogrzewać az powstanie gładki, aksamitny sos.
4. Na dno naczynia żaroodpornego wlać kilka łyżek sosu, ułożyć ziemniaki, posypać je uduszonym na maśle porem, zalać pozostałym sosem.
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać ok. 30 minut w 180 stopniach C.
Podawać posypane natką pietruszki z kieliszkiem dobrego wina.
Smacznego!
|
